人気の中華3種の詰合せ。一番人気のエビチリソースは、薬味と豆板醤を丁寧に炒め香りを際立たせ、魚介エキスで旨みが増したチリソースは、辛味・酸味・甘みの調和のとれた味わいです。衣を付けて揚げたぷりぷりのエビにチリソースがよく絡みます。デパ地下でおなじみの中華総菜専門店。専属のコックが作る本格中華をお手軽にご家庭で。

鹿児島県西部の甑島(こしきしま)。その透明度の高いきれいな海で育つ海苔とウニの自然な風味を閉じ込めたまま加工品にしてお届け。あおさの甘みが際立つ「のり佃煮」、麦味噌と合わせて熟成させた「うにみそ」。まさに海の恵みといえる特別な味わいだ。

「餃子×小籠包」をテーマに３年の歳月を経て完成したグルメ餃子専門店「包パ 王オウ」の人気Ｎｏ１. 餃子。餡には日本三大和牛の「近江牛」を使用、極上のスープを練りこんだ独自の皮で包みこんでいる。濃厚な旨みが感じられ、食べごたえ充分の逸品。

津軽海峡の荒波が育てた極上のサーモンを塩のみで数日間、温度、状態等を見極めながら熟成させ、粗めの焼きほぐしにしました。凝縮した旨みを楽しめる自慢の逸品です。おにぎりの具やお茶漬け、チャーハン、パスタにも。

台湾の五つ星ホテルの秘伝レシピで作る牛肉麺2種。牛骨スープにバターソテーしたキノコの風味が際立つ「チャンピオン牛肉麺」と、中国醤油香るピリ辛の「牛肉麺紅焼味」。趣きの異なる2種のスープは、卵入り縮れ麺と抜群の相性で、アジア麺好きを魅了する。

北海道留萌（るもい）市の契約農家で栽培された大豆を使った、クリーミーな豆腐と濃厚な甘さの生湯葉。北海道産大豆100％のまろやかな豆乳とダシで、とろけるような味わいに。まずは豆乳だけ中火で温め、汲み上げ湯葉を堪能したい。

「普通という概念を覆す味わい」を追求して生み出された、冷やして食べる唐揚げは、昭和56年から人気の商品。甘辛ダレとスパイスを使い、独自製法で仕上げた衣は、カリッ、サクッ。最初に甘み、後からピリッとくる辛さがクセになる旨さで、手が止まらない。ビールとの相性は最高だ。

シンプルな白、トマトの赤、ウコンの黄色、抹茶の緑。目にも楽しい4色の皮は、鶏ガラや豚骨などでダシをとった贅沢な自家製スープで練り上げられ、噛みしめると深い味わいが潜んでいることに気付く。中には、鹿児島県産六白黒豚と8種類の国産野菜を使った餡がたっぷり。ジワッとくる旨さは、『焼き』にも『水』にもオススメだ。

自然豊かな牧場で、餌にこだわり独自のプログラムで飼育した4X ビーフをプルコギ風に甘辛く味付け。さっぱりとした4種のナムル、白菜キムチとセットに。彩りに加え、甘・辛・酸のハーモニーが食欲をそそる。

明石海峡の潮流にもまれて育った明石ダコ。その弾力ある歯応えと旨みを生かした、酒好きが喜ぶ珍味だ。ツンと鼻を抜けるワサビの香りとともにタコと野沢菜の食感が響き合う「わさび」、コク深い辛さの「キムチ」、柚子胡椒の風味と茎わかめの食感も楽しめる「柚子」の3種をどうぞ。

細切りにしたアイスランド産のニシンを塩と糀に漬け込んだ、酒呑みにドンピシャの珍味。北海道や東北に伝わる郷土料理だ。米糀の熟成によりニシンの身はプリッと柔らかく、プチプチとした数の子とともにまろやかな甘みと塩味が絡み合う。辛口の酒をクイッとやれば、手が止まらぬ痛快な旨さ!

300年も前から製法が受け継がれていると言われる「半田そうめん」。麺の太さは約1.4mm～1.6mmと一般的なそうめんに比べてやや太め。コシの強さ、歯切れと喉越しの良さが心地よく、食べる手が止まらなくなる美味しさだ。

まろやかな甘みが広がる「杉樽醤油」、杉樽醤油をベースに風味豊かに仕上げた「こだわりのだしつゆ」（濃縮タイプ）、実生ユズの搾り汁を贅沢に使った「柚子ポン酢」のセット。風味豊かで上質な味わいは、大正8年創業以来、木桶仕込みで丁寧な醤油づくりを行っているヤマチ醤油ならでは。贈り物にも喜ばれそうな銘品だ。

氷見で水揚げされた天然ぶりを丁寧に焼いてほぐしました。食べ比べをお楽しみいただけるよう、当店人気TOP３の詰め合わせです。美味しさの秘密は手作業での骨抜きと、特製の黒米麹に漬け込むことで、ふわっとしながらも濃厚な味わいになっています。

缶に入っているのは、国産サバとそれを引き立てる旨みたっぷりのソース。身もソースも楽しめる設計の新感覚サバ缶だ。バジル・トマト・ガーリック・カリーの個性豊かな4種。そのまま食べてもよし、つまみアレンジも無限大!

デパ地下中華でお馴染み『四陸』自慢の味をお届け。甘酢ソースが豚肩ロース肉の旨みを引き立てる「酢豚」は代表的な一品だ。やさしい口当たりの「甘酢あんかけ肉団子」、上品な「八宝菜」まで、中国の料理人が作る多彩な全5品が食卓を彩る。

博多の明太子メーカー・『やまや』の熟成辛子明太子を乾燥させ、からすみ風に仕上げた「ドライ明太子」。凝縮された明太子の濃厚な旨みは、特に日本酒と相性抜群。飲んだあとの〆には、ドライ明太子と特製のうまだしで食べる「うまだし茶漬け」をぜひ。

今やすっかり有名になった大人気の缶詰商品。今回は、「いわし油づけ」、「はたはた油づけ」「かき燻製油づけ」をセットに。素材本来の味を引き立たせるため、余計な調味料は加えていない。毎日の晩酌に、急な来客へのおもてなしにと、ぜひ常備しておきたい逸品だ。

瀬戸内産のレモンとショウガ、北海道のビートグラニュー糖のみで作る濃縮シロップ。炭酸水で割って飲めば、酸味と辛み、ほろ苦さが絶妙なバランスの爽快なジンジャーエールを楽しめる。また、チーズやヨーグルトなど乳製品とも相性バツグン。さらに、唐揚げやピザなど料理にかけるのもおすすめだ。

主に日本海に生息するカジカは、厳冬に抱卵する。その卵を水揚げした日に特製の醤油ダレに漬け込んだのがこの珍味だ。北海道「増毛のキャビア」と称され、「粒が小さく、かためのプチプチとした食感に大感激。漬けダレもいい塩梅です」。旨みは濃いが、しょっぱさはなく上品。日本酒片手にチビチビ食すのがツレハナ流。