澄んだ琥珀色のスープは、酒入りの湯でじっくり抽出したスッポンのダシと、昆布＆カツオダシを合わせたもの。極細ストレート麺ともよく絡み、ひと口食べるとやさしい旨みと甘みが口いっぱいに広がる。

○名称：すっぽん出汁ラーメン
○内容量：麺100g、スープ400ｇ、ねぎ油5g×各4
○原材料：
【スープ】
料理酒、みりん、醤油、スッポン、かつお風味つゆ、昆布だし、生姜、かつおだし、朝鮮人参／調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル） 、糊料（キサンタン）　※　（ 一部に小麦・さば・大豆を含む）
【めん】
小麦粉、食塩／酒精、プロピレングリコール、かんすい、加工デンプン、着色料（カロチノイド）　※ 一部に小麦を含む
【具】
食用なたね油、ねぎ、食塩、胡椒
○配送形態：冷蔵(宅配BOX・置配不可)
○保存方法：冷蔵
○賞味期限：製造日より冷蔵で14日
○熨斗：可（弔事不可）
○名入れ：可
○包装：可
〇手提げ：可
○備考：
大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、麺を軽くもみほぐしてから入れ、40秒ほど茹でます。別の鍋で出汁スープを沸騰させ、茹でた麺を軽く湯切りして出汁スープを入れた器に入れてお召し上がりください。
○製造者：【株式会社下鴨茶寮】〒601-8106　京都市南区上鳥羽北中ノ坪町23-1