最近では一般の人だけでなく、プロの料理人などからの注文も増えている。
厳選したタラコの旨味を引き出すために、宮崎県産の天然ゆずを使った調味液に48時間漬け込み、さらに24時間熟成させて完成。ほどよい辛さが食欲をそそる。熱いご飯にのせたり、そのまま酒の肴としてもいける。手間と時間をかけ、素材の旨さを活かすことにこだわった辛子明太子をつくりあげている。

○名称：水産加工品
○内容量：300g
○原材料名：すけそうだらの卵巣（米国）、食塩、米醸造調味料、唐辛子、ゆず、かつおぶしエキス/ソルビット、調味料（アミノ酸等、大豆由来）、トレハロース、酸化防止剤（ビタミンC）、香辛料、ナイアシン、着色料（黄５、赤１０２、赤１０６、パプリカ色素、ビートレッド）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素(一部に大豆を含む）
○配送形態：冷蔵（宅配BOX・置配不可）
○保存方法：冷蔵
○賞味期限：製造日より冷蔵で10日
○熨斗：可
○名入れ：可
○包装：可
○手提げ：不可
○荷姿：化粧箱
○備考：そのままお召し上がり下さい。
○製造者：【前田海産株式会社】〒750ー8501 山口県下関市彦島西山町4-13-33