餃子の街「うつのみや」の餃子店。市内には60店舗以上の餃子店があるが中でも「悟空」は肉々しい餃子が有名で週末ともなれば２時間待ちが当たり前の超人気店。昨年放送のフジテレビの昼番組「ぽかぽか」では都内冷凍食品専門店「＠FROZEN」の取り扱い冷凍餃子30種類の内の売上上位4品がスタジオで食され、審査員7人のM1形式投票決戦で圧倒的な大差で優勝。また、「全国ご当地冷凍食品大賞2025」では審査員特別賞を受賞しました。肉の旨みにこだわったジューシーさ抜群の餃子で、一粒35gと一般的な餃子(20g)の1.7倍の大きさです。

厳選した豚の甘み、ぎっしり詰まった筍・椎茸などの手切り具材で、食感にまでこだわった「金豚 豚まん」。横濱名店より受け継がれた自家製黒ごま餡のコクと風味が口の中に広がる「金豚 黒ゴマあんまん」。全国和牛能力共進会4大会連続(第9回～12回大会)内閣総理大臣賞を受賞した「宮崎牛」をふんだんに使って、すき焼き風に贅沢に仕上げた「金豚 宮崎牛すき焼きまん」。お土産に、贈り物に、いつもの食卓に。ぜひお試しください！
※金豚(きんとん)は、横濱の香港飲茶・広東料理名店元オーナーである頼(らい)氏が、「金豚シリーズ」を考案。その店の閉店後は青島食肉食鳥が頼氏監修の元、伝承しています。

シュウマイ潤さんが『メイドイン東京の会』と共に監修。東京のブランド豚「TOKYO X」の芳醇な旨みがぎゅっと詰まった肉感と、玉ねぎの甘み、長ねぎの食感が絶妙な構成だ。三鷹産の銀杏を加えたバージョンはほっこりした味と青々とした香りが粋 !

シンプルな白、トマトの赤、ウコンの黄色、抹茶の緑。目にも楽しい4色の皮は、鶏ガラや豚骨などでダシをとった贅沢な自家製スープで練り上げられ、噛みしめると深い味わいが潜んでいることに気付く。中には、鹿児島県産六白黒豚と8種類の国産野菜を使った餡がたっぷり。ジワッとくる旨さは、『焼き』にも『水』にもオススメだ。

あっさりと上品な「京中華」に起源を持つ、焼売専門店。「皮が薄く、ジューシーなのに品のよい味。軽やかでパクパクいける」ツと評される焼売は、ひと口サイズも相まって酒の肴として最高だ。岩中豚100％の豚挽き肉に九条ネギと淡路島産玉ネギの甘みを加え、優しい旨みをぎゅっと閉じ込めている。つなぎは極限まで減らし、保存料も不使用。

横浜中華街の飲茶の名店『菜香』。点心師が作る自慢の点心の中でも、ツルンとのど越しのいい「えびワンタン」と美しい桜色の「えび蒸し餃子」は、看板を張る2品。ともに粗く刻んだエビの風味と食感が生き、職人技が尽くされた上質な味わいだ。