スペイン北西部、ガリシア州「リアス式海岸」の語源となったリアス・バイシャスの新鮮なムール貝です。ガリシアの海の「旨み」が口の中に広がると共に、身がしっかりしていて、歯ごたえのある食感が特徴的です。貝のエキスがスープとして美味しく、良質なたんぱく質を含み、ビタミンB群とミネラル、鉄分、カリウム、グルコサミン、オメガ３群等、多くの栄養素を持ちながら、低カロリーな食材です。ガリシア産のムール貝は、原産地呼称に認定され、養殖漁業が盛んなこのエリアでは、「懸垂式養殖」という手法にて生産管理されており、品質の面でも安心です。※保存料・添加物不使用、低温殺菌済み

栄養豊富な北海道の海で育ったホタテ。自由に泳ぐことで発達した貝柱のみを集め、お刺身用で食せるように急速凍結しました。殻剥き加工過程で、少し傷ついたものやサイズ選別をしていない「訳あり」のため、お買い得価格にてご提供させていただきます。

宮城県産の魚介の魅力を伝えたい!そんな情熱が宿る2品。宮城県沖で獲れたホタテと牡蠣を、古くから石巻の漁師に伝わる「潮煮製法」で仕上げている。塩や水すら使わず、それぞれの身からほとばしる潮のみで煮込んでいて、噛みしめると濃厚な旨みがジワッ。深い滋味に感動しきり。

見て、この肉厚の身。しかも、ほんのり赤みがかっていることにお気づきだろうか。にんじんにも含まれる色素・カロテノイドを多く含み、北海道産ホタテの中でも約0.1％しか獲れない希少な赤玉ホタテだ。弾力のある食感、濃厚な甘みがたまらない。刺身はもちろん、フライにも最適！

半解凍の状態で色々な形にスライスして、誰でも簡単に寿司ネタやお造りとしてお召し上がりいただけます。寿司屋さんやホテル、結婚式場などで使われている業務用の柵状の昆布〆刺身です。プロの料理人さんも認める味と業務用のお得さをお送りします。

北海道で水揚げされたほたて貝柱は、栄養豊富な海と自由に泳ぎまわることで発達した、ぷりぷりの食感と濃厚な甘さが特徴です。お刺身として、解凍後そのまま召し上がって頂けますが、バター焼きなどにしても身が締まって美味しいです。

北海道の海の幸がぎっしり。特製のタレで骨まで柔らかく煮込んだサーモンハラス昆布巻き、オホーツク海産の肉厚ホタテ、贅沢な海鮮漬など、高品質な素材が惜しげもなく使われている。利尻昆布を使った干物はダシが効いていて、実に上品。食べ進むほどに笑みがこぼれる。

天然の伊勢海老や活きアワビなど、旬の味と鮮度にこだわった海鮮バーベキューセット。活きサザエ、生の大アサリも加えた計4 種類の豪華食材を揃えた。醤油味がベースの「特製たれ」も付く。

三重県産の伊勢海老とサザエ、伊勢湾で獲れた大アサリ、韓国産の活アワビがセットに。活〆冷凍の天然伊勢海老は丸焼き、活アワビは踊り焼きにして豪快に味わえる。アサリは蛤と見まごう大きさのものを半割にし、砂抜きされた生の状態。活サザエ同様、特製ダレをかけて食べるのがおすすめだ。

水揚げされたばかりの活きているホタテ貝から貝柱だけを取り外し、鮮度が良いまま急速冷凍。解凍後、そのまま刺身やカルパッチョにして頂くのがオススメだ。少し身欠けしているためお値打ち価格でご提供。