黒毛和牛の中でも柔らかくサシの入り方の良いリブロースの中心の芯の部分だけを使用し約2mmスライスしています。にんにくを漬け込んだしょうゆダレで味付けしていますので、香ばしくロースの味を存分に引き立てています。じっくり焼き入れるよりも、一枚づつさっと焼き上げてお召し上がりください。

黒毛和牛のなかでも柔らかくサシの入り方の良いリブロースの余分な脂肪を徹底的に除去し、カブリ・マキ・ゲタと呼ばれる部分のみを使用し約8mmにカットしています。もみたれは、りんご・キウイ・生姜をふんだんに使ったフルーティなタレも自信作。甘めの味付けはお肉の旨味と絡まり、お肉本来の味わいをさらに高めます。

人気の部位を盛り合わせた焼肉セット。大容量の2kg（約5～6人前）セットなので、ホームパーティやキャンプ、BBQなど、みんなで集まる時にも重宝します。ハラミは食感もやわらかく、脂が少なくあっさりとした味わいを存分に楽しめる部位です。肩ロースは程よい食感と濃厚な味が特徴です。カルビは脂身と赤身をバランスよく楽しめる霜降りが特徴。ホルモンは牛小腸を使用しており、プリプリとした食感がクセになります。焼肉だけでなく、余ったお肉は煮込み料理に使うなど、余すことなく堪能できるお肉セットです。

牛タンの中でも特に柔らかい部分「芯たん」。厚切りされているため、牛タン特有のプリッとした食感、旨みが楽しめる。塩加減もほど良く、冷めても柔らかく美味しく頂ける。肉好きならば、リピート間違いなし、一度は食べておきたい商品だ。

茨城県産「瑞穂のいも豚」を薄くスライスし、自家製甘辛みそを１枚１枚丁寧に塗り重ねた「龍ケ崎漬け」と、茨城県産銘柄黒毛和牛「常陸牛」の上質な薄切り肉が入ったセット。茨城の自然豊かな大地で育まれた美味しいお肉はギフトにも◎！

鹿児島県産の黒毛和牛を、氷温冷蔵で一ヵ月熟成。風味や旨みを凝縮させ、食べ頃になった熟成肉を一枚一枚ラッピングして急速冷凍している。冷蔵庫で解凍後、塩コショウをしてさっと焼き上げるだけで贅沢な味わいが楽しめる。

四方を山に囲まれた山形県・置おき賜たま盆地が、米沢牛の故郷。寒暖差の大きい厳しい環境と高い飼育技術で、東北を代表する和牛として人気がある。すき焼きにすると柔らかさと旨み、甘みがいっそう増す。

日本最古の「蔓牛（つるうし）」（優秀な系統牛の呼称）、「竹の谷蔓牛」の血筋をひくのが、岡山県新見市で生産される「千屋牛」だ。程よく入った霜降りと赤身のバランスが絶妙で、とろける食感といい、奥深いコクといい、さすが和牛のルーツ。頭数が少なく希少なこの千屋牛を、ぜひ一度ご賞味あれ。

霜降り米沢牛焼き肉セットは定番のカルビに用いられる霜降り肉を焼き肉用のセットにしました。厚めにスライスされたお肉は、赤身と脂肪分がほどよくバランスされています。脂肪分の甘みが赤身にしみこんで旨味を引き立てます。塩胡椒で肉本来のしっかりした食感と旨味を感じるには最適のセットです。またお好みのつけだれで召し上がっていただいてもお楽しみいただけます。さしはやや粗いですが、そのぶん甘みもございますのでお肉のうまみをお楽しみいただけます。

日本三大和牛の一つ、滋賀県の近江牛と、和歌山県を代表する熊野牛の食べ比べセットです。日本でも400年近く歴史のある近江牛は、高級肉の代名詞ともいえる知名度を誇りますが、比較的お手頃な価格で楽しめるのが特徴です。肉質はきめ細かく、霜降りも程よく入って肉の甘みも感じられ、口の中でとろける食感です。熊野牛も肉質はきめ細やかで食感は非常に柔らか、脂の甘みも十分に感じられ、調理したときのお肉の香りも良いのが特徴です。

世界の舌を魅了する神戸牛を味わうにはすき焼きがお薦め。明治創業の神戸牛専門店が厳選したこの肩肉は赤身ながらも柔らかく、霜降り控えめであっさりとした味わい。肉の旨みが鍋全体に行きわたり、なんともいえない美味しさに。老若男女問わず人気の逸品でギフトとしてもオススメだ。

オリーブの絞り果実を食べて育った、讃岐の黒毛和牛「オリーブ牛」は、肉質がきめ細かく、旨味、柔らかさとも抜群。さらに動脈硬化のリスクを低減すると言われるオレイン酸が多く、品評会では脂肪の質日本一に輝いたこともあります。上質な脂が溶け込む出汁でいただく至福の一杯です。亀城庵は創業以来 讃岐うどんを美味しさに妥協無く製法を極めてまいりました。安心安全の為に保存料・化学調味料不使用でお作りしております。

日本が誇る4大和牛の魅力を、それぞれの地場食材と多彩なソースで引き立てる極上セット。松阪牛のパテには伊勢海老の身が入り、アメリケーヌソースと相まった芳醇な香りに圧倒される。米沢牛のパテには山形県産米・つや姫のおにぎりが潜み、チーズソースのコクと好相性だ。神戸牛×香住ガニは和風、近江牛×弥平唐辛子はスパイシーに。計算された味の構成に感動必至。

日本が誇る「神戸牛」は、芳醇な香りと上品な旨みが持ち味。とくにモモスライスは霜降りが美しく、きめ細やかな舌触りとともにすっと溶ける脂の甘みがたまらない。11年連続ミシュラン三つ星評価の日本料理店「太庵」の店主が手がけるごまぽん酢が肉の旨みを引き立て、一層特別な味わいに。

黒毛和牛を厳選し、塩、胡椒のみで味付けし、鎌倉山独自の技法でじっくり丁寧に焼き上げ、牛肉の旨み最大に引き出しました。

肥育農家の中には、牛の食欲増進のためにビールを飲ませたり、体の血行を良くし皮下脂肪を均一にするためにマッサージすることもあり、きめの細かいサシ（霜降り）と柔らかな肉質甘く深みのある上品な香りが特徴です。

日本三大和牛の１つである「松阪牛」のウデスライス。旨みと香りが奥深く、脂身のバランスを均一にするため牛をマッサージするなど、飼育方法にもこだわっている。ほれぼれするほど美しいサシが入る肉は上質な美味しさ。

すばらしい飛騨の自然で愛情をそそがれた『飛騨牛』のお肉は”やわらかさ”舌にとろける”うまみ”はまさに牛肉の芸術品です。厳選された肩ロースの部分を使用しており、霜降り度は抜群。口の中で広がるロースの甘味、旨みは抜群、見て満足、食べて納得。焼き過ぎないように　さっとあぶってお召し上がりください。やわらかくて、お口の中で『とろける』ような食感を堪能できます。

『2年先まで予約の取れない店』と言われる人気焼肉店の味をお届け。タン元の柔らかい部位のみを贅沢に使った名物のタンは、厚切りながらサクッと歯切れよし。ジューシーなカルビ、上質なロース、和牛の赤身らしい旨みが溢れるホホ肉と、どれも申し分ない。4つの部位の旨さを引き出す繊細な切り方にもプロの技を実感できるだろう。果物を使ったフルーティな揉みダレと肉汁が相まって、口中は歓喜。ご飯をかき込むこと必至だ。

厳選黒毛和牛を塩胡椒のみで味付けし、じっくり焼き上げる。きめ細かくとろけるような舌触りと豊かなコクに陶然となる逸品は、食通に愛される『ローストビーフの店 鎌倉山』の名作。脂がキレイで品よくさらりとしているのも上質さの証し。