アトランティックサーモンの脂が一番のっているハラスのみを塩麹に漬け込んで低温熟成させ、北海道・三陸産の塩いくらと合わせている。ねっとりとした濃厚な味わいに、ほんのりとした塩加減がたまらない旨さ。醤油を少し垂らし、お刺身のようにして食べれば、酒が進むおつまみに。

アトランティックサーモンの脂が一番のっているハラスのみを塩麹に漬け込んで低温熟成させ、北海道・三陸産の塩いくらと合わせている。ねっとりとした濃厚な味わいに、ほんのりとした塩加減がたまらない旨さ。醤油を少し垂らし、お刺身のようにして食べれば、酒が進むおつまみに。

三重県発祥のしぐれ煮。同県の松阪牛を100％使い、目利きの職人が伝統製法で仕上げている。生姜を利かせて甘めに味付けした定番のしぐれ煮と、程よい辛さの唐辛子入りをセットで。酒のアテにもご飯の供にも◎。

肉質等級３等級以上の牛のみが認定される豊後牛を使用。ごろっと入った柔らかな肉質と生姜の香りが秀逸。ご飯にのせ、どんぶりとしても楽しめる。

ドイツで開催される国際的な食肉加工品コンテスト（IFFA）で銀賞を受賞したコンビーフ。米沢牛の特長である、まろやかなコク、上品な脂の旨みが見事なバランスで調和。そのままはもちろん、温かいご飯にのせて丼にするのもおすすめだ。

牛肉の旨みを凝縮した自信作。職人の手によって丁寧にほぐされた牛肉の食感。さらりとした口どけがたまらない黒毛和牛の脂が、炊き立てのご飯にそのままのせるだけで、至福の味わいをご堪能いただけます。山葵醤油をたらりと、コンビーフTKGとしても全国的に根強い人気を誇る逸品です。

焼津の伝統製法を守り、添加物は使わない。「かつお角煮」は近海に回遊してくる新鮮なカツオを香り豊かに、「まぐろ角煮」は焼津港に水揚げされたマグロを使い、旨みを逃さぬようじっくり煮上げた。ご飯にのせても、おにぎりの具にもOK。

ふりかけてごはんがすすむ！栄養豊富な当店人気のふりかけが４点セットになってお得です。

新鮮ないかと昆布とえびをミックスした自然の香りいっぱいのふりかけです。

人気のラー油ときくらげの佃煮の美味しいコラボ商品です。

温かいご飯に お茶漬けにとても良く合います。ぷちぷちとした魚卵の食感とこりこりしたきくらげの食感にしその風味を加えたオススメの一品です

宮崎のきれいな淡水と海水を使って卵から自社独自の生産体制で丁寧に育てたサクラマスからとれるイクラは、生まれてから水揚げまで魚に合った栄養豊富なこだわりのエサを与えて育てることで、美しく、丸く、金色に輝きます。そのイクラをだしと魚醤を合わせた特製醤油に漬けこみ、金色の輝きはそのままに、濃厚な味付けに仕上げました。

大阪の人気飲食店と作り上げる「旨い」を瓶詰めに。柔らかな国産牛すじ肉に甘辛味噌がコク深くなじむ「どて焼き」、勝浦漁港で水揚げされたマグロと野菜の旨みが詰まった「おかず味噌」。ご飯のお供2品に加え、爽やかな真鯛のオイル煮もセットに。

細切りにしたアイスランド産のニシンを塩と糀に漬け込んだ、酒呑みにドンピシャの珍味。北海道や東北に伝わる郷土料理だ。米糀の熟成によりニシンの身はプリッと柔らかく、プチプチとした数の子とともにまろやかな甘みと塩味が絡み合う。辛口の酒をクイッとやれば、手が止まらぬ痛快な旨さ!

氷見で水揚げされた天然ぶりを丁寧に焼いてほぐしました。食べ比べをお楽しみいただけるよう、当店人気TOP３の詰め合わせです。美味しさの秘密は手作業での骨抜きと、特製の黒米麹に漬け込むことで、ふわっとしながらも濃厚な味わいになっています。

香ばしく焼いたあなごを醤油や砂糖で甘辛く味付けし、煮付けた一品です。温かいごはんにそのままのっけて食べてもよし、料理の具やおつまみにもちょうどいい商品です。通常の佃煮味のほか、山椒風味と生姜風味のものもご用意しておりますので、用途に合わせてご賞味ください。

明石海峡の潮流にもまれて育った明石ダコ。その弾力ある歯応えと旨みを生かした、酒好きが喜ぶ珍味だ。ツンと鼻を抜けるワサビの香りとともにタコと野沢菜の食感が響き合う「わさび」、コク深い辛さの「キムチ」、柚子胡椒の風味と茎わかめの食感も楽しめる「柚子」の3種をどうぞ。

季節感のある王道和食で評される寺田シェフ。ご飯のお供もまた傑作だ。柔らかく仕上げた国産牛しぐれ煮は、生姜が絶妙に利いた、濃すぎず品のよい味わい。お好みで別添えの山椒や白ゴマをかけ、お茶漬けとして楽しむのもオツ。

コリコリ食感のアカニシ貝に上品な甘みのムラサキウニが絡む、酒を呼ぶ一品。ウニの自然な旨みを生かすため酒粕は使わず、着色料・保存料無添加で仕上げている。貝の下味に用いた魚?の香りも隠し味的に利いて、実に後を引く味わい。

宮崎のきれいな淡水と海水を使って卵から自社独自の生産体制で丁寧に育てたサクラマスからとれるイクラは、金色に輝いています。美しい見た目と、和のお出汁で味付けした上品な味わいをお楽しみください。