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覆面隊が全国のお取り寄せ商品を取り寄せ、食べ比べた中から厳選商品のみをご紹介。
 
北海道の十勝で農場を借り、「ケンズファーム」と名付けて自ら農作業をしている研ナオコさん。彼女がプロデュースしたチーズケーキがこれ。3種類のチーズをブレンドし、北海道十勝産の生クリームを使って焼き上げた
 
チーズがたっぷり使われているベークドタイプ。ケーキというより、チーズそのものを食べているような濃い味わい
 
 
 
秋に収穫せず、雪の下で約3ヵ月間越冬したニンジンが主原料。地中で凍ることも乾燥することもなく、最適な温度のまま秋から春にかけてゆっくりと熟成させる。これによりアミノ酸と糖度が増したニンジンをジュースにした。食物繊維もたっぷりで整腸作用もある。   衛生管理を徹底した農場で育てた山形県産庄内豚を、食品添加物や増量剤を使わず商品にした。桜のチップを直火窯で燻し、ソーセージは 72時間、ハムは14日、ベーコンは28日間熟成させて、旨みを引き出している。芳醇な香りと豚肉本来の甘みがたまらない
 
 
 
 
一本釣りで釣り上げた三陸沖の戻りカツオを、土佐伝統のワラ焼きでタタキにした。ワラの炎はカツオの表面だけを高温で瞬時に焼き上げるので、臭みが消え、ワラの香ばしさが旨みを引き立てる。流水で解凍し、好みの厚さにカットして、添付のタレ、ニンニク、生姜で食す   米は本来、生命力・繁殖力が強い植物。その特性を生かし、農薬や化学肥料などを使わずに育てた。魚沼産特有の味と香りが詰まっており、本来の甘みも生きている。有機JAS認定を受けたお米だ
 
 
有機JAS認証を受けた野菜8品目をプロの目で厳選し、詰め合わせた。有機農産物は旬が短く、生産規模も小さ いので、安定出荷が難しい。そのため種類も時期によっておまかせという方法で届く。農薬を使用せず、土作りにもこだわった野菜は色も濃く、本来の甘みや味わいが詰まっている
どれも味が濃く、香りもよい。サラダや温野菜にしてそのまま食べるのがオススメ。自然の旨みが堪能できる
 
 
 
国産の有機丸大豆と有機小麦を使用した生タイプの醤油。有機黒ごまを薪火で釜炒りし、圧搾機による一番搾りのごま油。国産有機米と有機大豆を使用した米味噌。そして、発芽玄米の餅のセット。醤油、味噌は加熱処理しないため、酵母菌や乳酸菌が生きている   イタリア・ピエモンテ州を代表する郷土料理。オリーブオイルにアンチョビ、ニンニクが入ったソースを温め、野菜をつけて食べる。ソースを温める専用ポットもついているので、野菜をカットするだけで本場の味を楽しめる。温野菜につけてもいける
 
 
 
 
国内産の豚肉の中でも味がよいといわれる鹿児島黒豚に、どんぐりを与えて育てた。脂には甘みがあり、旨み成分のアミノ酸が通常の2倍あるのが特徴。今回のセットは、メス豚のみ。ロース、バラ、モモなど5種類の部位が入り、それぞれの味の違いを楽しみたい   国産有機丸大豆を湧き水で一晩浸し、伊豆大島の海精にがりだけで作った寄せ豆腐。職人がヒノキの木枠を使い手作業でくみ上げた生ゆば。どちらも大豆の芳醇な甘みが際だつ。豆腐は生醤油で、ゆばは桜塩やわさび醤油でいただきたい
 
 

ちちんぷいぷいで紹介!牡蠣のオリーブオイル漬
お取り寄せ今月の合格品5月号掲載。グルメ取り寄せサイト「おとなの週末 お取り寄せ倶楽部」では、講談社の情報誌「おとなの週末」の人気企画「お取り寄せ大図鑑」から選んだ特産品・名産品などお取り寄せできます。
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