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商品説明

美しくも豊かな宇和海で育てられた真鯛を海に近接する加工場に水揚げ。
「冷温熟成製法」で旨味を凝縮させ、海藻から取り出したミネラル豊かな藻塩で絶品の一夜干しにしました。
4種類(白味噌、麦味噌、藻塩麹、甘味噌)の地元発酵食品による伝統的な真鯛料理を、電子レンジ調理可能にしました。

【お店のセールスポイント】
宇和島市中心部より車で約1時間。三浦半島の先端に位置する蒋渕(こもぶち)地区で、地域活性化を目指して活動する生産者組合です。 組合員の養殖する真鯛やかんぱち、岩牡蠣や真珠の貝柱などを、海に隣接する加工場で、鮮度にこだわり加工しています。海の恵みの素材の良さを知り尽くした地元の職人が一夜干しなど仕上げます。 海の恵みを作り出す自然環境を守るため、海藻の造成や環境学習会も開催しています。

商品企画

○名称:真鯛の一夜干し
○内容量:白味噌漬:80g×3袋、麦味噌漬:80g×3袋、藻塩麹漬:80g×3袋、甘味噌漬:80g×3袋
○原材料:
・白味噌漬:養殖真鯛、米、大豆、食塩、水飴、調味料(アミノ酸)、保存料(ソルビン酸K)
・麦味噌漬:養殖真鯛、大麦、はだか麦、大豆、食塩
・藻塩麹 :養殖真鯛、米麹、藻塩、食塩
・甘味噌漬:養殖真鯛、味噌風調味料(麦味噌(大豆を含む)、はだか麦、米味噌、砂糖、還元水飴)、食塩、調味料(アミノ酸等)

○配送形態:冷凍
○保存方法:冷凍
○賞味期限:冷凍3ヶ月
○熨斗:不可
○名入れ:不可
○包装:不可
○手提げ:不可
○備考:袋に入ったまま、電子レンジ500Wで2分~2分30秒
○販売者:【企業組合こもねっと】〒798-0211 愛媛県宇和島市蒋渕1068

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《宇和海 海亭》真鯛の一夜干し(味噌、麹)12袋のお取り寄せ《企業組合こもねっと》

商品番号 8500670
通常価格 ¥ 6,372
本店特別価格 ¥ 6,048 税込
[ 56 ポイント進呈 ]

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