美しくも豊かな宇和海で育てられた真鯛を海に近接する加工場に水揚げ。
「冷温熟成製法」で旨味を凝縮させ、海藻から取り出したミネラル豊かな藻塩で絶品の一夜干しにしました。
4種類（バジル、トマト、ベシャメル、中華葱）のソースをあわせた新感覚の真鯛料理を、電子レンジ調理可能にしました。

【お店のセールスポイント】
宇和島市中心部より車で約1時間。三浦半島の先端に位置する蒋渕（こもぶち）地区で、地域活性化を目指して活動する生産者組合です。 組合員の養殖する真鯛やかんぱち、岩牡蠣や真珠の貝柱などを、海に隣接する加工場で、鮮度にこだわり加工しています。海の恵みの素材の良さを知り尽くした地元の職人が一夜干しなど仕上げます。 海の恵みを作り出す自然環境を守るため、海藻の造成や環境学習会も開催しています。

○名称：真鯛の一夜干し
○内容量：バジルソース：80ｇ×3袋、トマトソース：80ｇ×3袋、ベシャメルソース：90ｇ×3袋、中華葱ソース：80g×3袋
○原材料：
・バジルソース：養殖真鯛、オリーブオイル、バジル、松の実、ニンニク、食塩
・トマトソース：養殖真鯛、トマト、オリーブオイル、砂糖、穀物酢、ニンニク、クローブ、ホワイトペッパー、ローレル、食塩
・ベシャメルソース：養殖真鯛、牛乳、真鯛のあらペースト、小麦粉、バター、食塩、ローズマリー、チリパウダー
・中華葱ソース：養殖真鯛、長ねぎ、えのき、ピーマン、食塩、生姜、酢、醤油、ごま油、砂糖、藻塩

○配送形態：冷凍
○保存方法：冷凍
○賞味期限：冷凍3ヶ月
○熨斗：不可
○名入れ：不可
○包装：不可
○手提げ：不可
○備考：袋に入ったまま、電子レンジ500Wで2分～2分30秒
○販売者：【企業組合こもねっと】〒798-0211　愛媛県宇和島市蒋渕1068