刺激的な旨さ！本格的な麻辣の刺激が融合した麻辣スープ、新感覚の鴨だしらーめんが登場！深い旨みがベースとなった麻辣ストレートスープは、トウチ醤、豆板醤、唐辛子、そして山椒の芳醇な香りと刺激が食欲をそそる本格的な味わい。旨みの中にピリリとした辛さがクセになる、新境地の一杯です。具材には、鴨の旨みをさらに深める本鴨つみれと、香ばしい合鴨ローストをセット。鴨の濃厚なコクと麻辣の刺激が絶妙に絡み合い、寒い季節にもぴったりな、体が温まる至福のラーメンです。

やさしい豚骨ラーメンもいい。そう思わせる一杯が昭和から変わらぬ味のこちら。豚骨を丁寧に炊き、醤油ダレで引き締めたスープは甘みがあり、やや濃厚。モチモチの麺、メンマやチャーシューも味わい深い。レンチンでふっくら仕上がるチャーハンと名コンビだ。

長崎で無農薬・有機きのこを栽培する『雲仙きのこ本舗』。人気のラーメンは自社栽培エリンギと一緒に楽しむ1杯だ。麺は国産小麦と秋ウコンを仕込み熟成させたもの。鶏ガラと豚骨に和ダシや魚醤のコクを効かせた品のよいツユがきのこの旨みを包み込む。なんともやさしい味わい!

千葉県松戸市の有名店「中華蕎麦とみ田」の店で出している「つけめん」のスープ、麺、メンマ、チャーシュー、柚子をそのまま冷凍したセット。濃厚なのに飽きのこない豚骨魚介味のスープは、奥深い旨み。自家製の麺はモチッとしたコシが特徴だ。【講談社ＴＲＹラーメンオブザイヤーつけ麺部門8年連続最優秀賞、大つけ麺博2016最優秀賞】

麺づくり一筋７０余年、広島で「麺が旨い」と評判の瀬戸内麺工房なか川がお届けする別茹で不要で簡単調理の各種広島ご当地ラーメンが入った「大容量バラエティラーメンセット」です。竿掛けした麺線を一昼夜冷風乾燥させながら、素材の旨みやのどごしの良さを引き出す特別製法で仕上げた「半生熟成中華麺」が特徴。ご家庭で本格ラーメンをぜひ味わい尽くしてください。

ミシュラン3年連続掲載ラーメン店の傑作「黄金塩らぁめん」に、ゴルゴンゾーラ入り特製クリームチーズをのせ、細麺に絡めて食べる新感覚麺。最初は鶏ダシの芳醇な香り、次にチーズの濃厚なコクが融合して味が変化。ワインにも合う優雅な「らぁ麺」。

弾力のあるなめらかな麺に、あっさりしたスープとコクのある辛味ダレが特徴の盛岡冷麺は、通販のみの商品だ。じゃじゃ麺はコシの強い特製うどんと、ピリ辛の香ばしい肉味噌がマッチ。挽き肉の旨みと唐辛子の辛さがヤミツキになる味わい。

食べログ百名店7年連続選出中の大阪日本橋の名店「麺のようじ」のインスタント醤油ラーメンは、鳥の旨味と醤油の甘味が特徴のスープに、棒状乾麺が入ったシンプルなお土産ラーメンです。たっぷり旨みを引き出した鳥と醤油ベースのスープはコクと深みのあるキレのいい醤油スープ。香ばしさとコクを加えるオニオン油で醤油スープに独特の玉ねぎの香ばしさをプラスします。豊かな香味で、スープを飲み干すくらい、どんどん食が進みます。創業当時から進化を続けてきた名店のスープを再現致しました。長崎・島原の地で創業以来100年、麺づくりを続けてきた小林甚製麺が作る棒状乾麺はお土産ラーメン専用に開発した棒状乾麺です。小麦本来の豊かな風味が楽しめる、ストレート麺です。
※画像は盛り付けイメージです。お好みでチャーシューやゆで卵などを別でご用意頂いてトッピングしてお召し上がり頂くと、よりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。

蒸気の中で麺生地をモチのように練り上げる「蒸練製法」により、なめらか、つるりでコシの強い独特の麺を実現。ひと口すすると、肉の旨みの詰まったピリ辛のスープが爽やかに喉を通り抜けて快い。キムチや焼豚などをトッピングするのがおすすめだ。

福岡県は久留米の名店「大砲ラーメン」。創業以来、釜に毎日新鮮なスープと豚骨を継ぎ足して煮込み続けた秘伝の「呼び戻しスープ」を再現。深いコクと風味が特徴だ。創業時の復刻版「昔ラーメン」とのセットでお届け。

青森県を代表する津軽煮干しラーメンは2種の食べ比べセット。煮干しの風味に醤油が香るどこか懐かしい「あっさり」と、動物系ダシを合わせつつ飲み干せる絶妙なコク旨に仕上げた「こく煮干し」。いずれも無かんすい麺をひとたびすすれば、豊かな風味の虜に。

大阪・北新地の大人の洗練された街料亭のお土産をイメージした高級感漂うパッケージのお土産ラーメン「北新地 醤油ラーメン」。こだわり抜いた醤油ダレは、鳥の旨味と醤油の奥深いコク、そしてオニオン油の程よく香ばしい玉ねぎの香りが特徴のスープで、まろやかで上品な味わいに仕上げています。専用に開発した棒状乾麺は、ツルっとした喉ごしと小麦本来の豊かな風味が楽しめるストレート麺です。スープとの絡みがよく、一口ごとに旨みが広がります。北新地ならではの、シンプルで尖りのない、真っすぐな味わいのラーメンを是非ご堪能ください。
※画像は盛り付けイメージです。お好みでチャーシューやゆで卵などを別でご用意頂いてトッピングしてお召し上がり頂くと、よりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。

担々麺（タンタンメン）は、ベースとなる液体スープとごまだれに分かれているので、四川飯店と同様の本格的な味がご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。液体スープは、高級中華スープの素「美味湯（メイウェイタン）」を使用し、ラー油、唐辛子が入った旨辛でコクのあるスープにごまだれをあとから加えることで風味豊かなスープにしました。生めんを約2分茹でるだけでコシのある美味しい麺が召し上がれます。赤坂四川飯店　酸辣湯麺（サンラータンメン）は、酢、コショウ、豆板醤などの酸味、辛みにレモン果汁のすっきりとした酸味を力強くバランスよく加えた旨辛スープが特徴です。中くらいの太さのストレート麺を使用していますので、スープのからみもよいです。赤坂四川飯店　鶏湯麺（ジータンメン）は、濃厚な鶏がらスープをベースに、鶏から抽出したエキスやパウダー、さらに鶏油を加えていますので、塩味ベースのコクある濃厚な味わいのスープです。中くらいの太さのストレート麺を使用していますので、スープのからみも良いです。