フランスの伝統的な「ゲランド塩」を使って、わずかな砂糖で丁寧に焼き上げた塩クッキー。チーズやハーブの風味が香り豊かでワインにピッタリ。

全4種類のオリジナルクッキーの詰合せ。 鎌倉の姉妹都市、南仏・ニースの海岸に敷き詰められた小石をモチーフにしています。 素材の風味を残し固くなり過ぎないよう、焼き加減に非常に気を使った、風味豊かで奥 行きを感じるクッキーです。

鎌倉マダム御用達の洋菓子店が手がける人気商品。サクサクに焼き上げたアーモンド生地のタルトに、香ばしくローストしたマカダミアナッツとキャラメルの組み合わせが秀逸。マダガスカル産ブルボンバニラの風味も加わり、リッチな味わいを楽しめる。

信州産ナチュラルチーズと高原牛乳を使用したチーズケーキは、ベイクドタイプでありながら、とろりとしたチーズクリームが特徴。作りたてを急速冷凍しているので、解凍するだけで出来たての味が楽しめる。

信州産ナチュラルチーズと高原牛乳を使用したチーズケーキは、ベイクドタイプでありながら、とろりとしたチーズクリームが特徴。作りたてを急速冷凍しているので、解凍するだけで出来たての味が楽しめる。

信州産ナチュラルチーズと高原牛乳を使用したチーズケーキは、ベイクドタイプでありながら、とろりとしたチーズクリームが特徴。作りたてを急速冷凍しているので、解凍するだけで出来たての味が楽しめる。

マスカルポーネのムースとクリームチーズのベイクドチーズケーキを２層に仕立てた。ムースはふんわりなめらかで、とろりとした口当たり。ベイクドはレモン果汁を利かせてさっぱりと。しつこくなく、穏やかな甘さも好印象だ。

果肉をくり抜き、その果汁をもとの外皮に流し込んでゼリーにした。瑞々しく爽やかな味わい。オレンジ、レモン、グレープフルーツの3種類。ホイップした生クリームと合わせると、柑橘系の酸味と甘みで絶妙な味わいです。

地元青森産のリンゴを、皮ごと丸ごと１個使い、独自の真空調理法で仕上げた。リンゴ本来の鮮やかな色合いと風味をそのまま閉じ込めてある。

ずっしりと重いパウンドケーキの中には、弘前産のリンゴが丸ごとイン!　青森のフランス料理店の創作ケーキだ。パウンドケーキは香り高いアールグレイと贅沢なドライフルーツ入りの2種を用意。やさしい甘さに、リンゴとクリームチーズの酸味が心地よくマッチする。

柑橘類の生産が盛んな広島・瀬戸田町。温暖なこの地ならではの素材を使った、新鮮なジェラートに心躍る。レモンやデコみかんをはじめとする柑橘は、地元農家で旬の時期に収穫。専用ジューサーで搾り、イタリア製マシーンで練り上げられ、口あたりは実になめらかだ。柑橘系シャーベットのほか、伯方の塩や尾道のイチジクなどのミルクアイスも揃い、どれも素材の持ち味を生かした爽やかなおいしさは格別！

高知県の柑橘類を使ったシャーベットのセット。生産者のを訪ね、畑の条件や栽培方法、農薬の有無などを確認したうえで契約して、直接仕入れている。なかでも、高知県を代表する土佐文旦のシャーベットは、果汁と果肉がたっぷり。

北海道・羊蹄山の名水で仕上げたコーヒーを寒天で固めたゼリー。弾力ある食感が特徴で、ひと口食べるとコーヒーの濃厚な味が広がる。無糖なので甘い物が苦手な方へのギフトにもオススメだ。まずは、添付のミルクとシロップをかけずにどうぞ。

北海道羊蹄山の大雪渓から80年の歳月を経て、ふもとの京極の里にふき出した冷麗な天然湧水とこだわりのコーヒーが出会って生まれたコーヒー液を、寒天で仕立てた今までに無い弾力の食感のコーヒーゼリーです。寒天を溶かすのもコーヒー液で行いますのでコクのあるブラックゼリーに仕上がります。濃厚なコーヒーのお味をご堪能ください。別添のコーヒーフレッシュとガムシロップでお好みに合わせて召し上がれます♪

生チョコアイス：洋菓子専門店のレシピで仕上げた生チョコアイスは、味の良さと、なめらかな食感の中にも、味の深みにこだわったアイス。乳脂肪４７％の生クリームとスイートチョコ等の最高素材の原液を、独自の配合と製法によりアイスに仕上げました。オーバーラーン０％にもかかわらず、後味の良さとなめらかさで生チョコの食感を保ちながら、味に深みをのある贅沢なアイスです。
苺アイス：自然のままの苺の中心を丁寧にくり抜いて、その中にアイスクリームを搾りこみました。アイスクリームは苺と相性のよい練乳味を強くし、更に高品質の生クリームで仕上げたアイスです。
アイスクリームは洋菓子づくりの視点から、材料にこだわり、手をかけ丁寧にアイスクリームを作っています。

3種のジェラートは、高糖度の『アルフォンソマンゴー』を使用した「マンゴー」、芳醇な『コンコートぶどう』の「グレープ」、国産白桃果汁の「ピーチ」。それに、苺＆練乳アイスの「苺アイス」をセットにした。ひと粒でも濃厚な果汁感を楽しめる。

スペイン・カタルーニャ地方発祥のカタラーナは、クリームブリュレによく似たデザート。京都の人気レストランが作るこのカタラーナは、プリンを冷やしたような濃厚な味わいのアイスクリームに、カリッと焼いた厚めのカラメルをトッピングした。ほろ苦さと甘みの好対照が何ともクセになる。

OVALEこだわりの「ルテイン卵」、ベルギー産チョコレートを使用したショコラクリームをタルト生地に流し込み、オーブンでじっくり焼き上げました。オーブントースターで温めていただくと、ショコラクリームがトロッと溶け、美味しくお召し上がれます。

ナッツやドライフルーツをたっぷりのせたブラウニー。ひと口食べれば、ザクザクッと軽快な食感とともに、香ばしさ、甘酸っぱさが口いっぱいに広がるが、コク深いブラウニーが味の引き締め役に。つい「あとひとつ」と手が伸びる美味しさだ。

ラム、グラッパ、コニャックなど、9種の洋酒をそれぞれに練りこんだ9粒の生チョコレート。ショコラティエが世界各国からクーベルチュール（製菓用の脂肪分の高いチョコレート）を選び、各洋酒との相性を考慮して使用。食べ比べはもちろん、お酒との至福のマリアージュを楽しめる。