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特製の塩糀に漬け込んだブリを高温で炙り、マイナス35℃の冷気で一気に締めて旨みを閉じ込めた。氷水に袋ごと入れて40分ほどかけてじっくりと解凍し、刺身やたたきにしていただく。
○名称:水産加工品 ○内容量:2~3個、計400g ○原材料:ぶり、米こうじ、食塩 ○配送形態:冷凍 ○保存方法:冷凍 ○賞味期限:冷凍90日間 ○熨斗:可 ○包装:可 ○備考: ○販売者:【四十萬谷本舗(しじまやほんぽ) 本店】石川県金沢市弥生1-17-28
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