徳島県出身で、徳島の料亭で15年もの研鑽を積んだ石田氏が太鼓判を押す徳島産ブランド豚。肉と脂のバランス、適度な歯応えが堪らない。お好みの野菜を巻いて、しゃぶしゃぶにし、ほんのりとダシの利いた特製ぽん酢で頂こう。

＜料理人＞
徳島県出身。徳島の料亭では15年もの研鑽を積んだ。その後、銀座の星付き店で5年間の修行。同店がパリに進出した際には、その立ち上げにも参画。フランスではソムリエの飛田氏と多くの時間を過ごし、将来のビジョンを共有。飛田氏とともに、2016年6月に「乃木坂 しん」をオープンした。ミシュランにも掲載。

○名称　　：精肉・ぽん酢
○内容量　：徳島県産豚肉（ロース・もも肉各250g）、ぽん酢しょうゆ300ml
○原材料　：●豚肉（ロース・もも肉各250g）●ぽん酢醤油醤油：ゆこう果汁、発酵調味料、アミノ酸液、すだち果汁、かつお節エキス、柑橘混合果汁(オレンジ、うんしゅ
うみかん)、酵母エキス、昆布エキス、(一部に小麦・大豆・オレンジを含む)
○配送形態：冷凍
○保存方法：冷凍
○賞味期限：冷凍60日
○熨斗　　：可（無地・お中元・お歳暮）カートにてご指定ください。
○名入れ　：可　ご希望の場合、カート内「備考欄」にご記載ください。
○包装　　：不可(2重包装不可)
○手提げ　：不可
○備考　　：
○製造者　：【トンソン・ジャパン】大阪府東大阪市高井田西6-1-19