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ステーキ・焼肉・BBQ

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牛タン 厚切り芯たん塩仕込み(120g×2)

牛タンの中でも特に柔らかい部分(芯たん)をお届け 牛タン 厚切り芯たん塩仕込み(120g×2)

販売価格 ¥ 6,600 税込
牛タンの中でも、特に柔らかい部分=「芯たん」(この呼び名は同店の登録商標)を贅沢にも分厚くカット。ぷりっぷりの食感、噛むほどに溢れ出るジューシーな肉汁は、他の牛タンとは一線を画す美味しさ。塩だけのシンプルな味付けゆえ、素材本来の旨み、香りを直球で味わえる。
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【訳あり】端っこ 牛ヒレカット(1.2kg 300g×4)

ヒレ側面の肉を詰め合わせたお得パック! 【訳あり】端っこ 牛ヒレカット(1.2kg 300g×4)

販売価格 ¥ 5,860 税込
大自然で育った牛からとれるヒレ肉を使用。ヒレの側面に付いている「サイドマッスル」と呼ばれる肉をひと口大に切り、1.2kgのお得サイズでお届け。そもそもヒレ肉ゆえ、味も食感も上質。焼肉、煮込み、揚げ物にとアレンジは自在だ。
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A5ランクの大和榛原牛赤身 上カルビ・モモ肉詰合せ

低温熟成で旨味倍増!A5ランク高級肉の旨味をご堪能あれ A5ランクの大和榛原牛赤身 上カルビ・モモ肉詰合せ

販売価格 ¥ 6,980 税込
奈良の山間部で育てられたA5黒毛和牛「大和榛原牛」は、きめ細かな肉質と、赤身肉の凝縮された旨みが特長。焼肉で人気の上カルビ・モモ肉の2種は、この牛肉の赤身の美味しさを最も実感できる部位だ。シンプルに塩で味わうのがおすすめ。
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大和榛原牛ローストビーフ・雅ステーキお重

A5のモモ肉をじっくり熟成させて焼き上げる 大和榛原牛ローストビーフ・雅ステーキお重

販売価格 ¥ 12,000 税込
黒毛和牛の最高格付けA5の厳選モモ肉をじっくり熟成させ、オーダーがあってから、シェフが焼き上げるローストビーフだ。タタキは独自の製法で焼き上げた。どちらもソースがついている。口の中に入れたとたんとろけるような食感が特徴。特製の重箱に入って、おせちの一品にしてもいい。
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『とろける』食感!飛騨牛焼肉肩ロース(600g)

飛騨牛の「やわらかさ」、舌にとろける「うまみ」はまさに牛肉の芸術品。 飛騨牛焼肉肩ロース(600g)【飛騨牛専門店 肉のひぐち】

販売価格 ¥ 10,800 税込
すばらしい飛騨の自然で愛情をそそがれた『飛騨牛』のお肉は”やわらかさ”舌にとろける”うまみ”はまさに牛肉の芸術品です。厳選された肩ロースの部分を使用しており、霜降り度は抜群。口の中で広がるロースの甘味、旨みは抜群、見て満足、食べて納得。焼き過ぎないように さっとあぶってお召し上がりください。やわらかくて、お口の中で『とろける』ような食感を堪能できます。
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飛騨牛焼肉(もも・かた肉)(350g)

飛騨牛指定店が贈る!真心こもった飛騨牛ギフトを! 飛騨牛焼肉(もも・かた肉)(350g)

販売価格 ¥ 5,400 税込
A4 ~ A5ランクの飛騨牛の中でも、とりわけ上質なモモ・肩の赤身肉を厳選してお届け。さっと表面を焼いて口に運べば、しっとり柔らかな食感とともに、噛むほどに滲み出る奥深い旨みを楽しめる。赤身好きの方には特におすすめの一品。
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国産牛ホルモン(たれ漬け)セット(300g×3)

小腸、赤センマイ、心臓など安心の国産の牛ホルモン 国産牛ホルモン(たれ漬け)セット(300g×3)

販売価格 ¥ 3,300 税込
醤油&味噌ベースのタレに漬けた国産牛ホルモン(小腸、赤センマイ、心臓など)。モヤシやネギなどお好みの野菜と炒めれば、絶品のホルモン焼きが完成だ。ホルモンの脂とタレがよく絡んだ食欲をそそる味わいは、ご飯ともベストマッチ。
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国内産ホルモン(300g×3)

肉のプロがすべて手作業で洗浄!6種類のホルモンが味わえる 国内産ホルモン(300g×3)

販売価格 ¥ 3,580 税込
1パックには牛の小腸、盲腸、直腸、赤センマイなど全6種類入り。脂の量や品質、肉質などを吟味し、基準をクリアしたものだけを提供。すべて手作業で肉のプロが洗浄、カットを行っているため、臭みがなく、食感や味が抜群にいい。
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焼肉・バーベキュー用ハラミ(250g×2)

自宅用にバーベキューにどこでも使える焼肉の定番 焼肉・バーベキュー用ハラミ(250g×2)

販売価格 ¥ 4,300 税込
焼肉屋でも1、2位を争うであろう人気の部位、ハラミ。このハラミは絶妙な薄さにカットされており、ジューシーで柔らかいため、老若男女から支持を得ている。フライパンや網でサッと焼き、塩胡椒やタレを付けるだけでOK。
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【千屋牛】サーロインステーキ(約150g)×1枚、リブロースステーキ(約150g)×1

日本最古のブランド和牛 【千屋牛】特選ステーキセット

販売価格 ¥ 9,500 税込
日本最古の「蔓牛(つるうし)」(優秀な系統牛の呼称)、「竹の谷蔓牛」の血筋をひくのが、岡山県新見市で生産される「千屋牛」だ。程よく入った霜降りと赤身のバランスが絶妙で、とろける食感といい、奥深いコクといい、さすが和牛のルーツ。頭数が少なく希少なこの千屋牛を、ぜひ一度ご賞味あれ。
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【下鴨茶寮】ロースト牛タン(130g×2)

低温加熱でじっくり時間をかけてローストしました 【下鴨茶寮】ロースト牛タン(130g×2)

販売価格 ¥ 7,200 税込
噛むほどに溢れる肉の旨み。塩と胡椒でシンプルに味付けして、低温加熱でじっくり時間をかけてローストし、素材の旨みを閉じ込めました。牛タン特有の歯ごたえと噛むほどに口の中に広がる旨みをご堪能ください。解凍後、お好みの厚さにスライスして、添え味の「料亭の粉しょうゆ」「九条葱と味噌」をかけて、そのままお酒の肴に。サラダやご飯に乗せてロースト牛タン丼としてもお愉しみいただけます。
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厚めに切った霜降り米沢牛焼き肉セット(500g)

霜降り米沢牛焼き肉セット 厚めに切った霜降り米沢牛焼き肉セット(500g)【米澤紀伊國屋】

販売価格 ¥ 9,700 税込
霜降り米沢牛焼き肉セットは定番のカルビに用いられる霜降り肉を焼き肉用のセットにしました。厚めにスライスされたお肉は、赤身と脂肪分がほどよくバランスされています。脂肪分の甘みが赤身にしみこんで旨味を引き立てます。塩胡椒で肉本来のしっかりした食感と旨味を感じるには最適のセットです。またお好みのつけだれで召し上がっていただいてもお楽しみいただけます。さしはやや粗いですが、そのぶん甘みもございますのでお肉のうまみをお楽しみいただけます。
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短角牛赤身スライスセット(計400g)

国内和牛の約1%!希少なブランド牛 短角牛赤身スライスセット(計400g)

販売価格 ¥ 5,200 税込
短角牛の生産量は国内和牛流通のわずか1%。そんな希少な短角牛の中でも、特に味の良さで定評があるのが山形村短角牛。しなやかにひきしまった身質が特徴で、グルタミン酸などの旨み成分も多く含み、豊かな滋味を身にたっぷり備えている。
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蒜山ジャージー牛 焼肉500g

蒜山ジャージー牛 焼肉(500g)

販売価格 ¥ 6,480 税込
在庫切れ
ジャージー牛は、おいしい牛乳を生産することでは知られていますが、蒜山の雄大な自然の中で育った牧草を多く食べるため肉色が濃く、脂肪もやや黄味を帯びています。小型の牛で肥りにくく、生産効率が良くないために一般にはほとんど出回っていませんが、食味にはこくがあって、おいしさには定評があります。
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日本6ブランド牛ミニステーキ

日本を代表するブランド和牛6種が勢ぞろい 日本6ブランド牛ミニステーキ

販売価格 ¥ 10,000 税込
在庫切れ
日本を代表するブランド和牛6種のモモ肉が勢ぞろい。濃厚な旨みをもつ神戸牛、脂が程よい霜降りの松阪牛をはじめ、米沢牛、近江牛、宮崎牛、仙台牛と、それぞれミニステーキで楽しめる豪華なセット。さっと炙って岩塩を振り、上質な旨さを堪能あれ。
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